我国传统节日端午节即将来临，在外就餐时，餐饮具清洗、消毒是否到位，已成为消费者越来越关心的食品安全问题之一。看上去已经清洗过的餐具为什么会存在在抽检报告中菌落总数超标等问题呢？作为消费者如何简单辨别餐饮具消毒状况呢？

一、普通餐具消毒状况如何辨识？

就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐饮具具有光、洁、干、涩的特点，未经清洗消毒的餐饮具往往有茶渍、油渍及食物残渣等。

二、组合套装餐具消毒状况如何辨识？

一看，查看包装封口是否严密完整，是否按规定在包装上标注相关内容，即单位名称、地址、联系电话、消毒日期、保质期使用期限；二闻，拆开包装后闻一闻餐饮具是否有异味，如洗涤剂、消毒剂或刺鼻发霉的气味；三摸，合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉，如果有滑腻感，说明洗涤剂未清洗干净，高温消毒烘干的餐具应该是干爽的，包装膜里更不应该有水渍。