为进一步强化校园食堂食品安全主体责任的落实，切实提高食堂管理水平和规范化管理能力，夯实食品安全基础，防范食品安全风险隐患，扎实做好学校（幼儿园）食堂的食品安全监管工作，2023年12月20日，白银区市场监管局召开校园食品安全“两个责任”工作培训会。全区87家学校（幼儿园）的主要负责人及食品安全相关负责人参加培训。

会议重点围绕学校食堂的环境卫生、原料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理、食品安全事故的预防和处理等方面进行了细致培训，并就学校该如何落实主体责任，怎样开展“日管控、周排查、月调度”制度进行了详细的讲解。要求严格落实食品安全主体责任，强化主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，落实岗位责任制。同时要加强食品安全管理，要坚持预防为主、常抓不懈，持续加强校园食品安全监管，杜绝校园食品安全事故，切实把学校食品安全监管工作落到实处。

会议强调，各学校要绷紧食品安全弦，严格按照“四个最严”的要求，压紧压实食品安全的主体责任，要强化食品安全管理，做实做细学校食品安全工作，着力消除风险隐患，为学校食堂系好“安全带”。