为推进集中用餐单位严格落实食品安全责任，提高集中用餐单位食品安全管理水平，结合中小学校园安全突出问题专项整治和集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作，根据省局统一安排，10月18日下午，白银区市场监督管理局组织召开白银区集中用餐单位食品安全线上培训会。

此次培训的主要内容有：1、加强集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作解读；2、解读《食品安全风险防控清单》落实“两个责任”；3、餐饮服务食品安全操作规范（含病媒生物防制）；4、解读制止餐饮浪费相关标准和要求。

培训要求，各集中用餐单位要在食品安全认识上再提升，严格落实食品安全主体责任，按照食品安全总监、食品安全员工作要求，严格执行“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度，狠抓内部管理，持续做好“互联网+明厨亮灶”管理，着力提高学校食品安全管理水平，确保学生吃得健康、吃得放心。

下一步，白银区市场监管局将持续开展督导检查，全面防范化解风险隐患，有效遏制集中用餐单位食品安全事件发生，守护人民群众用餐安全。