为进一步强化辖区食品经营者的责任意识和法律意识，全面织牢食品安全防线，近日，王岘镇市场监管所组织召开食品流通企业责任约谈会。

会议通报了当前食品流通环节存在的突出问题，对《甘肃省散装食品销售监督管理办法》、总局令第60号、总局令第81号等食品相关法律法规进行了宣贯。签订了《食品安全责任承诺书》。

会议要求，一是对照《白银市白银区市场监督管理局食品销售单位自查清单》主动做好问题自查，针对本次会议通报的问题要举一反三，认真落实整改。二是高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，依法依规开展经营。三是建立食品进货查验记录及销售记录。如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期以及供货者和购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，确保食品来源可查可追。四是做到“五保证”，食品经营批发户要保证资质证照有效、公示上墙或摆放明处；保证制度健全，在明显位置张贴或公示相关制度；保证环境卫生清洁，食品分类摆放离墙离地；保证做到所有食品索票索证完整到位，建立采购台账并留存备查；保证做到按时开具销售票据（“一票通”），完整记录销售台账。五是落实分区摆放，对食品区、待检区、不合格食品区要有明确的标签标识。六是百分之百严格落实“阳光仓储”，食品配送车辆必须备案，有明显标识。严格落实食品安全“包保责任制”主体责任。七是完善各项管理制度，规范进货来源渠道，严格查验供货商资质、商品标签和外观，收集大宗食品、肉制品检验检疫合格证明等，确保购进的每批次食品合格，做到源头严防、过程严管、风险严控。八是始终绷紧安全生产这条弦，强化安全生产和消防安全主体责任，排查整治隐患问题，落实人防、物防、技防措施，预防安全事故发生。同时，要积极关注食品销售安全舆情热点，及时回应处理消费者投诉举报，不能把“小问题”发酵为“大舆情”。                

通过此次集体约谈培训，提高了食品经营者的自律经营意识、守法经营意识，为推进食品安全监管长效机制、从源头把关食品安全夯实了基础，履行食品安全企业主体责任，扎实做好食品安全和风险隐患排查治理工作，杜绝发生各类食品安全事故和安全生产事故。