为全面落实食品经营者主体责任，强化食品安全全流程管控，保障人民群众饮食安全与身体健康。近日，公园路街道市场监督管理所分批次开展了餐饮服务单位培训暨食品安全约谈会，辖区430家经营单位负责人参加了此次会议。

会上，执法人员宣读了白银区市场监督管理局公园路街道市场监督管理所关于食品经营户操作规范培训内容，并对在场经营户进行了约谈，各餐饮服务单位务必高度重视，严格落实食品安全主体责任。同时，深入开展食品安全自查自纠，对照《餐饮服务食品安全操作规范》，对经营场所、后厨环境、设施设备运转、食品原材料进货查验和贮存、人员操作、餐饮具清洗消毒等各个环节进行全面细致的检查，及时发现问题并加以整改完善。

此次约谈会不仅是对餐饮服务单位的一次督促，更是一次交流学习的机会。监管部门与餐饮服务单位面对面沟通，解答了餐饮服务单位在食品安全管理过程中遇到的困惑，帮助其从法律法规、过程控制等多方面加深对食品安全知识的理解，进一步增强了餐饮服务单位的食品安全意识，为筑牢食品安全防线奠定了坚实基础 。

参会的餐饮服务单位负责人纷纷表示，将认真落实约谈会精神，积极开展自查自纠，切实担负起食品安全主体责任，以实际行动保障消费者“舌尖上的安全”。

下一步，公园路街道市场监督管理所将持续加大对餐饮服务单位的监管力度，加强日常巡查和专项检查，对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改落实到位，全力守护辖区居民的饮食安全，和放心的餐饮消费环境。