为切实做好国庆期间食品安全保障工作，严防食品安全风险隐患，近日，人民路市场监管所组织执法人员对辖区大中型超市、蛋糕店等重点区域开展节前食品安全专项检查。

检查过程坚持从严从细，执法人员重点查看超市米面油、节日礼盒、生鲜等食品的进货查验记录、索证索票、保质期及储存条件，仔细核对进货票据，严查过期、变质及来源不明食品。针对蛋糕店等烘焙经营主体，执法人员深入后厨，严格核查后厨环境卫生、食品加工操作规范、从业人员健康证明、原料储存、餐具清洗消毒等制度落实情况，现场指出操作不规范问题，督促经营者立即整改。

执法人员同步向经营主体宣讲食品安全相关法律法规，压实经营者主体责任，要求其落实好各项食品安全管理制度。下一步，该所将持续加大巡查力度，排查各类食品安全隐患，严把食品安全关口，全力守护群众节日期间“舌尖上的安全”。