为进一步规范网络餐饮服务经营行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，白银区市场监督管理局持续加大网络餐饮食品安全监管执法力度，严厉查处各类违法违规行为。为充分发挥以案释法的教育警示作用，强化社会舆论监督，压紧压实网络餐饮经营主体和服务平台责任，现将典型案例予以公布。

      案例一：某餐饮店未按规定使用食安封签封装外卖案。

      基本案情：我局执法人员在网络餐饮日常监管及专项排查中发现，某餐饮店在外卖经营过程中，对外配送的餐品未按规定使用食安封签进行密封封装，未落实外卖餐品全程封签防护要求。上述行为，违反了《网络餐饮食品安全监督管理办法》第十九条及《白银市市场监督管理局关于全面推进网络餐饮“后厨直播”和“食安封签”工作的通知》相关规定。依据《网络餐饮食品安全监督管理办法》第四十条规定，我局依法责令当事人立即改正违法行为，并给予警告。

案例评析：食安封签是阻断外卖配送途中人为接触、污染、调换餐品的重要防控手段，是网络餐饮食品安全闭环管理的关键环节。本案中，经营主体思想认识不到位，日常操作不规范，漠视外卖配送环节食品安全风险。本次执法督促餐饮经营者严格落实外卖封签常态化使用制度，进一步规范辖区餐饮单位外卖出餐流程，切实筑牢网络订餐末端食品安全防线。

      案例二：某平台未对入网餐饮服务提供者经营资质进行实质性审查案。

      基本案情：我局执法人员在网络餐饮第三方平台主体责任专项检查中查实，某平台在商户入驻准入环节，未对入网餐饮服务提供者经营资质开展实质性审查，未严格履行平台资质审核、风险排查主体责任，存在不合规商户准入风险隐患。该行为违反《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第十条第三款相关要求。依据《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第三十七条规定，我局对该平台立案查处，罚款5万元。

案例评析：网络餐饮平台是线上食品安全的“第一道关口”，对入网商户资质实质性审查是平台法定首要责任。本案反映出部分平台重入驻数量、轻安全管控，重经济效益、轻主体履职，以形式审查代替实质审查，从源头埋下网络餐饮安全隐患。我局依法对平台实施大额处罚，坚持严管平台、源头治理的监管导向，强力倒逼第三方平台健全入驻审核、动态核查、日常巡检机制，压实平台主体责任，从准入源头净化网络餐饮经营环境，对白银区网络餐饮平台行业具有极强的警示和规范作用。

白银市白银区市场监督管理局

2026年10月22日