何以解忧？唯有家乡与美食！

       乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的美食，仍怀无限意念。

       在那些戏水捉鱼的儿时岁月里，回忆多数褪色淡去，唯有那萦留于口的些许味道，和着岁月的甘醇，掺着家乡浓浓的乡土气息，终究化出梦中故乡的风轻云淡。

       源远流长的水川长面，寓意“长长细细一条心，常来常往息相通。”它是白银一带居民最喜食的面食之一，以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银区黄河两岸。

       水川长面用料讲究，工艺独特，做工精细，制品形状长如丝，细而均匀，煮熟后不易断裂，加之配入独特的调料，品而食味鲜美，食而百吃不厌，故受到大人小孩的喜爱。有朋自远方来，吃两碗长面，不更乐乎？

       黄河鲤鱼生长在黄河深水处，体态矫健，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，细嫩鲜美，营养丰富。可清炖，亦可红烧，是逢年过节、宴请宾客、亲友聚会所不可缺少的佳肴，寓意“年年有余”。

       世界再美，家乡的味道，依旧是我们最难舍的牵挂。

     （编辑：张玉榕      审核：张爱琴）