榨油作坊遗址

榨油作坊遗址位于白银区四龙镇梁庄村一社岭背后，始建于清光绪三年（1853年）。该作坊有五孔窑洞，分别是库房窑、碾油窑、蒸油窑、榨油窑、储油窑；有榨油“把式”5人，分别负责5个窑口。以棉籽为原料，7天为一个周期，每期产油70千克～80千克，流水线作业。主要工序是：先将棉籽脱壳，捡去杂质，再将棉籽仁送入碾油窑碾成粉末，将碾碎的细末送到蒸油窑，上笼蒸熟，同时供给水蒸气以增加其湿度，后将蒸熟的原料细末送到榨油窑里，装入用草绳围成的圆筒中（直径约0.8米，高约0.4米，又称油坨子），盖上与圆筒直径相当的木盖子，封闭后放在直径0.5米、长7米～8米的油担下挤压，同时在油担的一端压上大石块以增加其重量。这样，油就从草绳制作的圆筒中被挤压流出来，逐步添加大石块，直到油坨子中的油被榨干为止。成品油即存人储油窑。这种方法，老百姓称之为“土榨”。榨出的油清亮芳香，是地道的绿色食品。油渣可用来作饲料，也可做肥料使用。至1959年废弃，约一百余年历史。1960年以后，因当地棉花产量低，农村逐渐停止种植，缺乏棉籽，油坊也随着原料的减少相继停办。榨油作坊遗址逐渐因平整土地、打庄盖房而毁弃。继而机械榨油取代了传统的土法榨油。

境内像这样的小型榨油坊共有13处，唯岭背后作坊规模大，作业时间长。其他的与之工艺相同，但规模较小，随着原料的短缺亦相继停办。