来源：白银区人民政府 | 作者：白银区地方志 | 日期：2025-01-26 16:59 | 阅读：
灰豆子面 这是人人喜欢的一种面食。灰豆饭的制作方法很简单。首先把豆子淘洗干净，用热锅加水焙炒至八成熟。然后把水烧开，将豆子倒入开水中煮十分钟左右，放入适量的碱，再煮
半小时左右，使豆子完全煮烂，汤成红锈状即可。这时将煮熟的面条倒入灰豆汤内煮片刻，加上盐、熟油就可食用。